Le carnaval dure en moyenne 4 mois de décembre à avril (entre Noël et la Semaine Sainte), tous les samedis et dimanches les arcades de la place de la République résonnent au son de la musique traditionnelle précédée par les bandes des carnavaliers.
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A quelques kilomètres de la cité de Carcassonne, la petite sous-préfecture de Limoux (Aude) peut s'enorgueillir d'accueillir depuis des siècles une attraction qui mériterait un classement "historique". Le carnaval de Limoux, qui s'achèvera le 2 avril, fait remonter ses origines au XIVe siècle, quand les meuniers de la contrée allaient payer leur dîme au monastère de Prouille le jour de mardi gras, jetant farine et confettis sur leur passage. L'anecdote historique souligne que le bon grain a en quelque sorte précédé l'ivraie dans ce pays de vignes et de vent : la fameuse "blanquette", ce vin mousseux qui a tant contribué à la notoriété désormais un brin désuète de Limoux, ne sera inventée que deux siècles plus tard. [...] Lire l’intégralité de l’article
