St-Croix-Vallée-Française : 17ième édition de la fête du pélardon

Depuis l'an 2000, au village de Sainte-Croix-Vallée-Française, se déroule la fête du pélardon début mai. Le pélardon, ce petit fromage de chèvre AOC, est à l'honneur et mis en vedette durant toute la journée. Il faut dire que la vallée Française s'y connaît en matière de fromage de chèvre, fromage sous toutes ses formes et pour tous les goûts. 

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Des fromages, des produits du terroir, des ateliers et des animations, un bal en fin d'après-midi, etc., dimanche 30 avril, l'association De Valats en pélardon organise, à Sainte-Croix-Vallée-Française, la 17e édition de la fête du pélardon. Si cette fête existe peu ou prou depuis l'obtention de l'AOP et qu'elle est avant tout celle de ce petit fromage bien ancré dans le terroir, elle est aussi la fête d'un village tout entier. Et tandis que se déroule le 2e concours de pélardon, dans les ruelles, le public s'y presse nombreux. Dès 9 h, de nombreuses animations prendront place dans les rues du village à destination des petits comme des grands. Seul fromage de chèvre AOP de Languedoc-Roussillon, ce petit fromage au lait cru sera évidemment mis à l'honneur tout au long de cette journée. À l'image d'un produit fabriqué de façon traditionnelle, qui mise sur la qualité du lait fleurant bon l'herbe des pâturages, la fête du pélardon joue aussi la carte de la qualité. Cela se traduit par la présence de François Robin, un des meilleurs ouvriers de France fromager, qui animera un atelier de dégustation. […] Lire l’intégralité de l’article